Nom de l’auteur/autrice :Silvana Costa-Diaz

Issue d’un parcours italo-hispanique, Silvana Costa-Diaz est une journaliste gastronomique chevronnée, explorant les tendances culinaires internationales depuis plus de 15 ans. Rédactrice spécialisée et critique, elle collabore avec de nombreux chefs européens pour valoriser l’innovation culinaire, la transmission familiale et les produits du terroir. Silvana s’attache à décrypter l’actualité gourmande, à analyser l’évolution des goûts et à proposer des contenus accessibles pour tous les curieux de la table. Sa plume acérée et engagée fait d’elle une référence appréciée tant par les professionnels que par les amateurs éclairés.